果蔬的保質期比較短，對溫度和運輸環境要求比較嚴格。因此，為保證果蔬質量，必須使用冷藏車運輸。由于冷藏車的溫濕度控制更加方便，因此用冷藏車運輸果蔬成為當時常見的運輸方式。那么果蔬上海冷藏運輸當中有哪些事項需要注意呢？接下來由小編來講解一下吧，希望能夠對大家有所幫助。

1、盡可(ke)能縮短交貨時(shi)間(jian)

雖然冷藏車的溫度控制可以達到一定的標準，但也有必要檢查油箱的溫度。采用冷藏運輸和海運，運輸時間也應盡可能縮短。但也要注意避免磕碰、揉捏和摔倒；堆垛應保持牢固，并有支撐和緩沖墊，以防止在運輸過程中移動或翻倒。堆垛不宜過高，堆垛之間應留出足夠的空間，以利于通風。

2、冷藏(zang)車環境狀況檢查

在果蔬冷藏運輸期間，需要注意溫度、濕度、氣體等的管理。溫度是運輸過程中的重要環境之一。而冷庫低溫運輸可以保持產品質量，減少運輸過程中的損失。在選擇冷藏車進行長途運輸時，應注意氣體成分的調控，氣體成分濃度的調控方法可參照所運輸果蔬在調控大氣時的相應要求和能力。貯存。

3、冷藏車運行要快速穩定

在冷藏運輸過程中搖晃水果和蔬菜會對新鮮水果造成機械損傷。機械損傷促進果蔬中乙烯的產生，加速果蔬成熟。同時，它們容易受到病原微生物的感染，導致果蔬腐爛。因此，在運輸過程中盡量避免劇烈震動，這樣可以在很大程度上保證果蔬的完整性。

以上三點是有關果蔬上海冷藏運輸當中需要注意的三個事項的全部內容，如果您還有疑問，可在我們的網站上進行咨詢，感謝您的理解與支持！